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CHEF DE PRODUCTION (H/F)
Paris | CDI
Restauration


Description du poste :
paris , vous êtes responsable de l'organisation de la production ainsi que de la gestion économique et opérationnelle de la cuisine centrale. Vous avez pour principales missions :

- Vous organisez la production selon les procédures mis en place,
- Vous assurez le respect des fiches techniques et proposez des adaptations éventuelles,
- Vous mettez en place des actions et contrôles permanents afin de respecter les critères de rentabilité préalablement définis,
- Vous entretenez de bonnes relations avec vos fournisseurs et négociez les contrats d'approvisionnement,
- Vous formez, animez et encadrez votre équipe,
- Vous êtes le garant du respect de la qualité, des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité ; veillez au bon fonctionnement et entretien du matériel et outils de la cuisine.
Profil recherché :
Idéalement, vous justifiez d'une formation hôtelière (type BTS ou école hôtelière) minimum Bac +2.

Plus qu'une formation initiale, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en cuisine (traditionnelle ou collective). Doté(e) d'une forte sensibilité produit, vous avez un grand intérêt pour la cuisine haut de gamme (gastronomique, biologique...). Vous maitrisez la gestion de volumes importants, les procédures métier (HACCP, hygiène et sécurité...) ainsi que les aspects économiques (commandes, ratios, suivi des comptes d'exploitation). Autonome, véritable manager, vous avez le goût du challenge et de l'innovation.
Envoyer votre candidature à bureaulemoine@hotmail.fr
Tel : 01.42.99.95.25

N. 1027

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DIRECTEUR(TRICE- D'ETABLISSEMENT (H/F)
Paris CDI
Restauration
.
Description du poste :
Rattaché(e) au Directeur d'Exploitation, vous coordonnez, animez et gérez les activités de votre restaurant dans une démarche de qualité et d'optimisation du chiffre d'affaires généré.

Votre missions portent sur :
- l'augmentation du chiffre d'affaires et de la rentabilité,
- le développement et l'optimisation de l'image de marque,
- l'accueil, la satisfaction client et la mise en place d'actions de fidélisation,
- l'achat de matières premières : commandes, prévisions, contrôle des prix / factures,
- l'encadrement de l'équipe opérationnelle : recrutement, formation, intégration, planning, discipline...,
- l'application et le respect des normes hygiène et sécurité,
- la bonne tenue des caisses : encaissement, clôture, remise en banque,
- la remontée des informations et un reporting régulier.
Profil recherché :
Plus qu'une formation initiale, vous justifiez d'une expérience confirmée d'au minimum 5 ans en management de centre de profit en restauration (traditionnelle). Autonome, manager reconnu(e), vous faites preuve d'un sens aigu du service client et d'un excellent relationnel. Leader et véritable chef de projet, vous savez fédérer les équipes autour des valeurs et des projets de développement de l'enseigne. Votre charisme, votre calme et votre sens du service sont des éléments clés de votre réussite.
Envoyer votre candidature à bureaulemoine@hotmail.fr

N. 1028

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La brasserie de luxe le Suffren situé dans le 15ème arrondissement de Paris est actuellement
à la recherche d’un chef de cuisine (h/f). Poste : grillardin et chaud

Capacité du nombre de couvert : 450

Vous travaillerez avec des produits frais de première qualité dans une très bonne ambiance.

Horaire en continu du midi Deux jours de repos consécutifs.

Salaire : 2500/2800 euros net.

Poste à pourvoir immédiatement.

Contacter la direction pour déposer votre candidature : brasseriesuffren@gmail.com ou 01.45.66.97.86

N. 1025

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La brasserie de luxe le Suffren situé dans le 15ème arrondissement de Paris est actuellement
à la recherche d’un second de cuisine pour le service du soir (h/f). Poste : grillardin et chaud

Capacité du nombre de couvert : 450

Vous travaillerez avec des produits frais de première qualité dans une très bonne ambiance.

Horaire en continu du soir de 15h à 00h. Deux jours de repos consécutifs.

Salaire : 2000 euros net.

Poste à pourvoir immédiatement.

Contacter la direction pour déposer votre candidature : brasseriesuffren@gmail.com ou 01.45.66.97.86

N. 1026

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château d’Ermenonville recherche - un commis de cuisine CDD .
possibilité de logement Salaire SMIC Hôtelier. Libre de suite.
Tel :01.44.54.00.26

N. 1023

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Château d’Ermenonville recherche Un réceptionniste de nuit parlant anglais,
deux ans expérience. Salaire net : 1300 euros horaire mensuel : 169 heures
tel : 03.44.54.00.26

N. 1024

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Le passeport de l’hôtellerie est actuellement à la recherche de commerciaux (h/f) en contrat CDI sur toute la France.
Le passeport de l’hôtellerie est un site d’annonce d’emploi et de fonds de commerce avec des espaces de publicité, appuyé par un journal papier.
CONTACT /04.42.99.95

N. 1022

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restaurant 6 new york paris 16e
recherche une chef de rang confirmé anglais exgigé,
2j et demi repos par semaine.horairecoupure ,trés bonne présentation et références exigé.tel 01.40.70.03.30
mr gangneux
mail: 6newyork@wanadoo.fr

N. 1019

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restaurant 6 new york-paris 16e
recherche un chef de partie confirmé.2j et demi de repos par semaine ,trés bonnes références exigées.tel: 01.40.70.03.30
mail:6newyork@wanadoo.fr
demander mr gangneux

N. 1020

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BRASSERIE NANTERRE PREFECTURE 92 QUARTIER BUREAUX RECHERCHE 2 LIMONADIERS POUR POSTE A TEMPS PARTIEL DU LUNDI AU VENDREDI 11H30-16H30 OU 16H00-22H00.SALAIRE FIXE SELON COMPETENCES + POURBOIRES
demander mr lorenzon tel 01.47.21.39.39

N. 1015

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BRASSERIE NANTERRE PREFECTURE 92 QUARTIER BUREAUX 1 SERVICE MIDI REPOS WEEK-END RECHERCHE SERVEUR(SE) TEMPS PARTIEL 11H30-16H30 LUNDI VENDREDI.SACHANT UTILISER CAISSE ET TELECOMMANDE TACTILES POUR COMMANDES ET ENCAISSEMENTS.POUVANT GERER 1 RANG DE 70Cts tel 01.47.21.39.39 mr lorenzon

N. 1016

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BRASSERIE NANTERRE PREFECTURE 92 RECHERCHE COMMIS DE CUISINE 1 AN EXPERIENCE MINIMUM POUR CUISINE CREATIVE ET SOIGNEE.POSTE LUNDI VENDREDI 7H30-16H00.NON MOTIVE S'ABSTENIR
demander mr lorenzon tel : 01.47.21.39.39

N. 1017

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BRASSERIE NANTERRE PREFECTURE RECHERCHE FEMME DE MENAGE LUNDI VENDREDI 6H30-11H30 POUR MENAGE QUOTIDIEN (SOLS WC MOQUETTE...)
tel: 01 47 21 39 39
demander mr lorenzon

N. 1018

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CONSULTANT(E) EN RECRUTEMENT CONFIRMÉ(E) (H/F) hotellerie restauration
Poste à paris 75008 CDI
Recrutement

A propos de notre client :
Fort de plus de 5 ans d'expérience, le chr-profil est reconnu comme le leader du conseil en recrutement en hotellerie ,restauration,tourisme ,évenementiel spécialisés dans de nombreux pays.
.
En France, chr-profil recrute des cadres confirmés et tipe de poste en hotellerie restauration
en CDD et CDI
Description du poste :
Dans le cadre du développement de notre activité , nous recherchons des Consultant(e)s confirmé(e)s. Nous vous proposons d'enrichir votre expérience professionnelle en recrutement en rejoignant le n°1 en France du secteur.
Profil recherché :
Justifiant d'une expérience opérationnelle réussie d'au moins 2 ans, vous serez chargé(e) de l'intégralité des missions de recrutement (prospection commerciale, évaluation des besoins de l'entreprise, définition du poste et du profil, entretiens et sélection des candidats, suivi de leur intégration...) ainsi que du développement de votre portefeuille clients et de la fidélisation de ces derniers.

Votre aptitude à la vente de services et votre expertise commerciale seront des atouts majeurs pour réussir dans cette fonction.
Envoyer votre cv plus photo à bureauchr-profil@live.fr

N. 1014

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Restaurant de Qualité (Marrakech ) 150 places (7/7) recherche (f/h) responsable DE SALLE.
Allure impeccable
Forte qualité managériale,
Charisme et autorité naturelle,
Rigueur et motivation,
Sens aigu du service et satisfaction du client,
sachant et aimant former le personnel,
Maitrise de l'outil informatique, bonne gestion du stress,
Capacité à gérer de gros services,
Expérience similaire demandée d'au moins 3 ans.
Faite parvenir votre cv avec photo à maroc1051@hotmail.fr

N. 1013

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CHEF DE PARTIE RESTAURANT GASTRONOMIQUE H/F

Vous souhaitez faire carrière dans l’hôtellerie de luxe.

Venez rejoindre l’équipe du Château .

Venez-vous associer à la culture d’un prestigieux établissement et à l’expertise d’une équipe dynamique et reconnue pour la qualité de son service.

Nous vous offrons aussi des opportunités de carrière multiples au sein de notre groupe.



Dans le cadre de son développement, le Château recrute :
2 Chefs de partie restaurant gastronomique

Vous préparez, cuisinez des plats, des mets ou des repas. Vous mettez en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire. Vous réalisez en particulier les préparations relevant de votre partie (légumes, poissons, viandes, sauces, …). Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité. Dans certains cas, vous élaborez de nouvelles recettes. Vous assurez la distribution ou le conditionnement de la production.

De formation CAP à BTS spécialisé en cuisine, vous possédez une expérience de 2 à 3 ans en tant que Commis de cuisine.
Vous êtes doté d’une aisance relationnelle. Vous avez une excellente présentation.
La connaissance des règles HACCP est indispensable.


Salaire mensuel : 2300 € + prime éventuelle



Horaire : 4 jours de travail en coupure – 9h à 14h38 et 17h30 à 23h00

Envoyer cv+photo à recrutechateau@gmail.com

N. 1012

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CHEF DES CUISINES BANQUET H/F

Vous souhaitez faire carrière dans l’hôtellerie de luxe.

Venez rejoindre l’équipe du Château..

Venez-vous associer à la culture d’un prestigieux établissement et à l’expertise d’une équipe dynamique et reconnue pour la qualité de son service.

Nous vous offrons aussi des opportunités de carrière multiples au sein de notre groupe.


Dans le cadre de son développement, le Château recrute :
1 Chef des Cuisines Banquet

Vous organisez et gérez l’ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable. Vous recrutez et participez à la formation du personnel de cuisine. Vous veillez à l’application des consignes concernant le ratio « coût / marchandises », vous supervisez les techniques de fabrication, les règles de présentation et l’hygiène alimentaire, vous contrôlez l’entretien de la cuisine et de ses installations. Vous effectuez la gestion de l’ensemble des denrées.

Vous élaborez les menus, vous adaptez les recettes, vous calculez les coûts, vous déterminez les prix de vente et vous pouvez être responsable du budget de fonctionnement de la cuisine.

Vous possédez une expérience confirmée en tant que Cuisinier et vous justifiez d’un passage aux différents postes de Chef de cuisine dans la restauration de prestige.
Une expérience en régénération et en gros volume : 100 000 couverts par an est indispensable.


Salaire annuel : 81600 K€ (NON AFFICHE)

Poste région parisienne

Horaire : 5 continue/ 3 matin /2 du soir deux jours repos semaine

Envoyer cv et photo à recrutechateau@gmail.com

N. 1010

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poste : responsable achats.haccp/raq/et plannification de la cuisine.
nature du contrat: cdi,statut cadre,4 mois d'essesai renouvelable 1 fois
expérience :5 ans sur un poste similaire dans le métier de traiteur organisateur de réception ou dans un autre secteur de la restauration avec taches similaires .

raq occupe un poste de reponsable des achats et de la qualité au sein de la suisine traiteur /avec des fonction et responsabilités variées:
tous le poste vous sera expliquer a un futur entretient envoyer votre cv avec une lettre de motivation /traiteur-paix@hotmail.fr

N. 1007

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hotel restaurant recherche maitre d'hotel responsable
équipe 2/3 personne en salle
contrat cdi /peut être logé/
horaire coupure/
salaire :25000e brut
envoyer votre cv par mail
moulin-de-verger@hotmail.fr

N. 1005

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hotel restaurant recherche :directeur /trice/
acceuil/commercial/coordinateur
contrat cdi/salaire:29000€ brut
horaire coupure
envoyer votre candidature par mail : moulin-de-verger@hotmailfr

N. 1006

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